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“大家关心水质，却常常忽视了桶的质量。其实，桶跟水质关系直接。”北京公众健康饮用水研究所所长李复兴告诉《瞭望东方周刊》。

长久以来，回料桶都是一个人尽皆知的“秘密”。桶的重复使用并非不可，但要控制在一定次数之内。一个水桶正常情况下可循环使用40次左右，使用周期在2到3年。

“很多厂家都是无限制重复使用，这会导致污染物聚集，污染水质。”北京市保护健康协会健康饮用水专业委员会主任赵飞虹告诉本刊记者，有些企业在回收中并不甄别，致使许多已严重污染的桶被回收入库。

桶的材质也容易造成水质的污染。2003年以前，包装桶多采用PET或者PC材质。2003年后，国家出台强制性政策，要求桶装水生产厂家只能使用PC材质桶。

“在成本上升、恶性竞争的压力下，用PET饮用水桶代替PC饮水桶已成潜规则。”李复兴说。

PET质地较软，容易附着可渗透的细菌、重金属等，且长期使用或者加热后会释放致癌物质，对人体消化、神经系统有不同程度的损害；PC材质则耐热、易于清洗，可反复使用。

“黑桶”盛行更令人担忧。为了降低成本，一些企业将诸如医用针头、光盘类的废弃垃圾经过粉碎处理后加入制桶原料。这类垃圾材料多半安全性较差，且含有毒有害物质，容易融入水中导致水体污染。

桶的清洗也至关重要。一般来说，桶的清洗要经过22道工序，内壁18道，外壁4道。此外，桶还需经过温水、碱水、消毒液、成品水的多次过滤，以保证最大程度消灭水中的细菌。

不过，多数中小企业在桶的清洗上自律不严格，清洗不彻底、清洗程序不规范的情况十分常见。2014年2月25日，北京《法制晚报》曾报道大兴区一家桶装水生产企业仅用清水和抹布等简单工具清洗回收桶。